грецька класика - йогурт з огірком, кропом і часником

з додаванням в'ялених томатів

готуємо з підкопчених перців та горіхів.

з додаванням песто, в'ялених томатів та кунжутної олії.

більш вершковий твіст на грецьку класику

картопля, вершковий сир, варені яйця та оливки

нут, тахіна, лимон, часник, заатар, копчена паприка і нічого зайвого

з додаванням оливок

подаємо з запашними рожевими томатами та оливками

з теплим пивним бріошем

яловича вирізка, соєвий соус, томат в'ялений, ворчестер, оливкова олія, цибуля шніт, цибуля маринована, вершкове масло, мус із копченого сиру з додаванням вершків та молока, сир пекоріно

з додаванням маринованої цибулі, томатів та винограду.

подаємо з грецьким йогуртом та мигдалевим крамблом

як вітелло тоннато, тільки з молодою капустою

капуста печена, мус з тунця, оливкова олія, соєвий соус, діжонська гірчиця, фреш лимону

готуємо з курячої печінки, а їмо з пивним бріошем.

оливки домашнього посолу - лігурійські та гігант

більш вершковий твіст на грецьку класику.

картопля, вершковий сир, варені яйця та оливкова олія

просто дуже смачний печений перець з олією, сухим часником, сіллю і чебрецем

маринуємо з чебрецем, лимоном та соєвим соусом

халумі у паніровці, вишневе варення, ліщина та грецький горіх, фреш лайму

лосось, тцацикі, смажені каперси, злаковий хліб

картопля, вершки, вершкове масло, трюфельна паста

томати чері, огірок, мікс фермерської зелені, грейпфрут, креветки, маринована цибуля, мус із фети

багато зелені та соус песто.

мікс салату, хурма, цукіні, огірок, зелений горошок, мікс горіхів, гуакамоле, соус песто 

фета, огірок, рожеві томати, червоний болгарський перець, червона цибуля, орегано, оливки, кріп.
заправляємо домашньою запашною олією (нерафінованою).

Гарячий рибний суп з мідіями, креветками та перетертими томатами. В поєднанні з фенхелем, молодим горошком, грибами ерінгами, кінзою, лимоном та грецьким йогуртом

на основі чеддера, крем сиру, вершків, з додаванням рибного бульйону, подаємо з креветками та стружою тунця.
прикрашаємо олією бастурми

класичний курячий бульон, подаємо з сиром пекоріно, пастою орзо, м'ясом курки, зеленою олією та солодовим бубликом кулурі

Густий суп на основі томатів пілатті, з додаванням курячого бульону та чилі, подаємо з телятиною гриль, міксом зелені та сиром пекоріно

подаємо з родзинками і трюфельним медом

з сиром пекоріно

пухка булочка із пивного бріошу, біфштекс із яловичини, запашні рожеві томати, соус із томатів та оливок, тцацикі, маринована цибуля, сир чеддер.
Подаємо з мікс-салатом та цукіні-фрі.

куряча відбивна в хрумкій паніровці, маринована цибуля, джем із оливок, лимон, цибуля шніт.

тунець - medium rare.
подаємо з гуакамоле, перцевим соусом, запашними рожевими томатами, ерінгами, цибулею шніт та оливковою олією.

запечений баклажан, пряна томатна основа, сир проволоне, сир пекоріно, цибуля шніт, оливкова олія

соковитий шашлик з телятини за грецьким традиційним рецептом.
подаємо з пітою, тцацикі, рожевим томатом, македонським перцем, мікс-салатом, кінзою та оливковою олією.

* до цієї страви пригощаємо Metaxa 12 

кебаб готуємо з курячого стегна та креветки.
подаємо з картопляним пюре, мусом із фети, домашніми рожевими томатами і кінзою.

подаємо з соусом песто та запашними рожевими томатами

а Біск готуємо з чорноморських креветок - рачок.

філе сібаса, цукіні, соус Біск, молодий горошок, цибуля шніт.

соковита ципа у грецькому стилі

хумус, бланшовані броколі, соус песто

страва яка обʼєднує Середземне море та близький схід:
рис басматі томлений з овочами (цибуля,солодкий перець, томати) та додаванням марокканських прянощів. подаємо з креветками, мідіями та листям коріандру

паста власного виробництва.
готуємо з томатно-трюфельним соусом та білими грибами.
з мусом із овечого сиру, оливковою олією та цибулею шніт.

паста власного виробництва.
готуємо з вершково-гірчичним соусом.
подаємо з сиром пекоріно, оливковою олією та горіховою крихтою.

подаємо з манго та мусом з овечого сиру

ніжний чізкейк на основі крем-сиру, вершків, яєць та ванілі, подаємо з малиновим варенням та сезонними ягодами

з додаванням банану, смажених кокосових чипсів та фінікового сиропу

хрумке фундучне тісто, фундучне праліне, молочний шоколад

з кукурудзяним морозивом

савоярді власного виробництва, просочені горіховим лікером Disaronno, а ніжний крем - з фісташковим праліне

французьке печиво на мигдалевому борошні з лемонграсом, подаємо з лимонними ганашем та гелем

традиційний грецький бублик